jour 10

Aujourd’hui, c’est notre dernière journée culturelle à l’extérieur de Paris. À la météo, on nous annonce une belle journée ensoleillée avec un mercure de 12 degrés. C'est la journée idéale pour aller se balader dans la région de Bourgogne.

Direction : Chablis en Bourgonne.

Départ : 8h30

Nous sommes arrivés à Chablis à 10h30 juste à temps pour le jour du marché. Tous les dimanches avant-midi, des commerçants viennent installer leur kiosque et vendre divers produits. On retrouve beaucoup de produits du terroir comme du fromage, des saucissons, du poulet, des fruits et des légumes, etc.

Après avoir déambulé dans les rues du marché où sont regroupés environ une centaine de commerçants, nous nous dirigeons vers une cave à vin pour notre première dégustation de vin blanc. Nous avons goûté 4 vins, un petit Chablis, un Chablis, un Chablis premier Cru et un Chablis Grand Cru.

Les goûts n’étant pas les mêmes, le choix du meilleur vin blanc fut assez différent d’une personne à l’autre. À la fin de la dégustation, plusieurs ont acheté une bouteille de vin pour la ramener au Québec. Certains d’entre vous auront peut-être la chance d’y goûter ou de recevoir une bouteille.

12h15, nous faisons rapidement quelques achats au marché avant que les commerçants désinstallent leur kiosque de la rue principale de Chablis. Nous avons acheté du fromage, des pâtés, des saucissons et du pain pour aller pique-niquer sur une colline qui surplombe Chablis.

Ce fut un de nos meilleurs pique-niques avec en prime, une vue magnifique sur les vignobles de la région.

14h, nous dirigeons vers Irancy pour notre deuxième dégustation de vin.

Cette fois-ci, nous dégustons du vin rouge. Nous avons dégusté un rosé et trois vins rouges. Ça nous a permis de faire quelques comparaisons avec notre précédente dégustation. Encore une fois, plusieurs ont acheté du vin pour en rapporter au Québec. Ce fut une autre belle dégustation avec des explications très intéressantes sur la fabrication du vin.

15h30, direction vers un denier petit village, Noyers-sur sereins.

Nous marchons au travers des rues où nous découvrons de pittoresques maisons qui datent de l’époque médiévale.

17h15, départ pour la maison.

Ce soir c’est l’équipe #3 qui est composée de Hans, Léonie et Louis-Philippe qui a le mandat de préparer le souper.

Au menu, Fettucine Alfredo. Un autre excellent repas!

Marché extérieur de Chablis

Dégustation de vins blancs à Chablis

Vue sur les vignobles de Chablis

Pique-nique dans un vignoble de Chablis

Dégustation de vins rouges à Irancy

Promenade à Noyers-sur-sereins

Équipe # 3 qui prépare le souper (fettuchine Alfredo avec pain à l'ail et salade)

De gauche à droite : Louis-Philippe, Hans et Léonie